ชวนรู้! แอสต้าแซนทีน คืออะไร? ต้านอนุมูลอิสระดีจริงหรือ?

“แอสต้าแซนทีน” คืออะไรกันนะ? สารอาหารตัวนี้เป็นที่นิยมอยู่ตลอด และมีแบรนด์เปิดใหม่หลายแบรนด์ที่ใส่สารตัวนี้เข้ามาในอาหารเสริมบำรุงผิว เพราะแอสต้าแซนทีนมีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังและมีประสิทธิภาพสูงมาก! แต่แอสต้าแซนทีนคืออะไรกันแน่? ทำไมถึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จริง ๆ แล้วแอสต้าแซนธินช่วยอะไรได้บ้าง? และจะต้องกินยังไงให้เห็นผลจริง ถ้าอยากรู้คำตอบเหล่านี้ ตามมาไขข้อข้องใจไปพร้อม ๆ กันเลย!

แอสต้าแซนทีน (Astaxanthin) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติจัดอยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) พบได้ในพืชและสัตว์หลายชนิดที่มีสีแดงหรือส้ม แอสต้าแซนทีนมีบทบาทสำคัญในการป้องกันเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดโรคต่าง ๆ อาทิ โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และความเสื่อมของเซลล์ โดยแอสต้าแซนทีนได้รับความสนใจอย่างมากในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงกว่าวิตามินซีถึง 6,000 เท่า!

แอสต้าแซนทีนตามธรรมชาตินั้นสามารถพบได้หลายแหล่ง แต่ส่วนที่มักถูกนำมาสกัดเพื่อทำอาหารเสริมมากที่สุดคือแหล่งแอสต้าแซนทีนจากสาหร่ายฮีมาโตคอกคัส พลูวิเอลิส (Haematococcus pluvialis) หรือสาหร่ายสีแดง เพราะสาหร่ายชนิดนี้สามารถสร้างแอสต้าแซนทีนในปริมาณมากเพื่อป้องกันตัวเองจากสภาวะแวดล้อมที่รุนแรง จึงเป็นแหล่งที่ให้แอสต้าแซนทีนมากที่สุดเมื่อเทียบกับปลาแซลมอน กุ้ง หรือปูที่มีสีส้มหรือแดง

แอสต้าแซนทีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง นอกจากสีสันสดใสของมันแล้ว แอสต้าแซนทีนยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามากมายอีกด้วย มาดูกันว่าแอสต้าแซนทีนช่วยอะไรเราได้บ้าง!

• ปกป้องเซลล์ ด้วยคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง แอสต้าแซนทีนช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่าง ๆ
• บำรุงสายตา ช่วยลดความเสื่อมของจอประสาทตา ป้องกันต้อกระจก และลดอาการตาล้
• ชะลอวัย ช่วยลดเลือดเสื่อมและริ้วรอย ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เสริมสร้างการทำงานของเม็ดเลือดขาว ป้องกันการติดเชื้อ
• ลดการอักเสบ ช่วยลดอาการอักเสบของเซลล์ตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้ดี
• บำรุงสมอง ช่วยเพิ่มความจำและการเรียนรู้ รวมไปถึงอาจมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคทางสมองได้ด้วย
• ดูแลสุขภาพหัวใจ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด จากคุณสมบัติของแคโรทีนอยด์ที่ช่วยลดไขมันเลวและช่วยคุมคอเลสเตอรอล
• เพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย ช่วยลดความเมื่อยล้าและเพิ่มความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อ

แอสต้าแซนทีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่นอกจากจะช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายแล้ว ยังมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา ชะลอวัย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แอสต้าแซนทีนส่วนใหญ่พบได้ในสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในน้ำ เช่น สาหร่ายและสัตว์ทะเลต่าง ๆ ถ้าอยากรู้ว่าจะหาแอสต้าแซนทีนได้จากอาหารชนิดไหนบ้าง มาดูกันเลย!

• ปลาแซลมอน เป็นที่รู้จักกันดีว่าปลาแซลมอนมีสีส้มอมแดง ซึ่งสีสันนี้มาจากแอสต้าแซนทีนนั่นเอง! เนื้อปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยไขมันดีที่ดีต่อสุขภาพ ได้ประโยชน์หลากหลายเลยนะ
• กุ้ง โดยเฉพาะกุ้งขนาดเล็กอุดมไปด้วยแอสต้าแซนทีน ซึ่งเป็นสารที่ทำให้กุ้งมีสีส้ม
• สาหร่าย สาหร่ายบางชนิด เช่น สาหร่ายสีแดง Haematococcus pluvialis (ใช้มากที่สุด)
• ไข่ปลาแซลมอน ไข่ปลาแซลมอนนอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้ว ยังอุดมไปด้วยแอสต้าแซนทีนเช่นกัน
• ปลาเทราต์ โดยเฉพาะปลาเทราต์สีแดง ก็มีแอสต้าแซนทีนเป็นส่วนประกอบ
• ล็อบสเตอร์ ล็อบสเตอร์มีเปลือกสีแดงสด ซึ่งก็เป็นผลมาจากการมีแอสต้าแซนทีนเช่นกัน
• ปู อาจมีปูบางชนิดที่มีแอสต้าแซนทีน โดยเฉพาะปูที่มีเปลือกสีแดง

การกินแอสต้าแซนทีนเป็นอาหารเสริมนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายอย่าง แต่ทั้งนี้ ก็จำเป็นต้องระวังเกี่ยวกับปริมาณในการกินเพื่อความปลอดภัย ก่อนที่จะตัดสินใจเลือกซื้อแอสต้าแซนทีนมากินจึงควรทำความเข้าใจถึงผลข้างเคียงหรือข้อเสียของมัน ดังนี้

• อาจส่งผลให้มีอาการท้องเสีย ปวดท้อง หรืออุจจาระมีสีแดง โดยเฉพาะเมื่อรับประทานในปริมาณที่สูง
• มีผลต่อระดับความดันเลือด เนื่องจากแอสต้าแซนทีนมีคุณสมบัติในการลดระดับความดันเลือด ผู้ที่มีความดันต่ำอยู่แล้วจะต้องปรึกษาแพทย์อย่างละเอียดก่อนกิน
  ปฏิกิริยากับยาอื่น ๆ แอสต้าแซนทีนอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่น ยาลดความดันโลหิต ยาละลายลิ่มเลือด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนกิน
• แอสต้าแซนทีนแต่ละแหล่งอาจมีคุณภาพไม่เท่ากัน เช่นเดียวกับสารอาหารอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแต่ละยี่ห้อมีคุณภาพและปริมาณแอสต้าแซนทีนแตกต่างกัน ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและได้รับการรับรองที่น่าเชื่อถือเท่านั้น
• อย่าลืมว่าแอสต้าแซนทีนไม่ใช่ยา แม้จะมีประโยชน์รอบด้าน แต่แอสต้าแซนทีนเสริมไม่สามารถรักษาโรคได้ เพียงแค่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง
• ราคาค่อนข้างสูง (เมื่อเทียบกับวิตามินซี) ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมแอสต้าแซนทีนอาจมีราคาค่อนข้างสูง เพราะแหล่งวัตถุดิบมีจำกัดมากกว่าวิตามินตัวอื่น ๆ

จะเห็นได้ว่าแอสต้าแซนทีนนั้นมีคุณภาพหลายระดับ การจะเลือกอาหารเสริมแอสต้าแซนทีนที่มีคุณภาพนั้นจะต้องพิจารณาจากปัจจัยหลากหลายอย่าง โดยเฉพาะแหล่งผลิต กระบวนการผลิต และการเก็บรักษาสารสกัด เรามาดูกันเลยว่าการเลือกอาหารเสริมแอสต้าแซนทีนที่ดีนั้นต้องเช็คอะไรบ้าง?

1. ความเข้มข้นของแอสต้าแซนธิน

ก่อนซื้อแอสต้าแซนทีน เราควรตรวจสอบความเข้มข้นหรือปริมาณแอสต้าแซนธินต่อหน่วยบริโภค (มักระบุเป็นมิลลิกรัมต่อแคปซูล) เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับปริมาณที่เหมาะสมต่อการบำรุงสุขภาพที่เห็นผลจริง โดยปริมาณที่แนะนำคือประมาณ 4-12 มิลลิกรัมต่อวัน ขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละบุคคล (ส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 6 มิลลิกรัมขึ้นไป)

2. แหล่งที่มาของแอสต้าแซนทีน

จะเลือกกินแอสต้าแซนทีนก็ต้องตรวจสอบแหล่งที่มาของแอสต้าแซนทีนจากฉลากผลิตภัณฑ์ด้วย! โดยทั่วไป แอสต้าแซนทีนคุณภาพสูงมักสกัดจากสาหร่าย Haematococcus pluvialis ซึ่งเป็นแหล่งสารอาหารจากธรรมชาติที่ดีที่สุด ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ระบุแหล่งที่มาชัดเจน เพราะอาจจะไม่ใช่แอสต้าแซนทีนจริง ๆ ก็ได้นะ!

3. การรับรองมาตรฐานคุณภาพ

การเลือกอาหารเสริม ไม่ว่าจะเป็นแอสต้าแซนทีนหรือวิตามินอื่น ๆ ก็ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีการรับรองมาตรฐานคุณภาพ เช่น มาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice), มาตรฐาน ISO, หรือการรับรองจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมอาหารและยา เช่น อย. หรืออื่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ถูกผลิตในสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยและมีคุณภาพจริง!

4. การทดสอบสารเจือปนและสารตกค้าง

ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่าผ่านการทดสอบสารเจือปนหรือสารตกค้าง เช่น โลหะหนัก, สารเคมี หรือสารอันตรายต่าง ๆ เพื่อความปลอดภัยในการบริโภค เพราะสารตกค้างเหล่านี้อาจจะก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ หรือนำไปสู่การเกิดโรคร้ายแรงในอนาคตได้

5. บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ

การผลิตแอสต้าแซนทีนนั้นต้องการกระบวนการผลิตที่เหมาะสม เพื่อให้ได้สารสกัดแอสต้าแซนทีนที่มีคุณภาพมากที่สุด บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารเสริมจึงควรเป็นชนิดที่ช่วยป้องกันแสงแดดและป้องกันอากาศเข้า ซึ่งจะช่วยรักษาคุณภาพและความสดใหม่ของแอสต้าแซนทีนให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด

 แอสต้าแซนทีน คือสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงมาก จึงช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกาย ช่วยชะลอวัย ผิวแข็งแรง บำรุงสมอง ปรับความดัน ลดการอักเสบของเซลล์ และยังช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดีอีกด้วย แต่ทั้งนี้ เราจะต้องพิจารณาคุณภาพในการผลิต คุณภาพของวัตถุดิบ และคุณภาพของบรรจุภัณฑ์ว่าดีจริงหรือไม่ เพื่อให้เราได้แอสต้าแซนทีนที่ได้ผลจริง โดยเฉพาะกับกลุ่มเจ้าของธุรกิจที่สนใจอยากสร้างแบรนด์อาหารเสริมแอสต้าแซนทีน ยิ่งคุณภาพของกระบวนการผลิตน่าเชื่อถือ ก็จะยิ่งมีโอกาสสร้างความไว้วางใจกับกลุ่มเป้าหมายได้ดียิ่งขึ้น!