ร่างกายที่มีไขมันสูงย่อมทำให่ระบบต่าง ๆ เสื่อมโทรม “สารสกัดยีสต์ข้าวแดง” จึงถือเป็นสารสกัดจากธรรมชาติอีกหนึ่งชนิด ที่นิยมนำมาใช้ในการผลิตอาหารเสริมที่ช่วยในการลดไขมันในร่างกาย ซึ่งในอดีตยีสต์ข้าวแดงนิยมทานกันมาตั้งแต่ในอดีต อะไรที่ทำให้อาหารชนิดนี้ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน วันนี้ Cosma Health ขอพาไปไขทุกข้อสงสัยเกี่ยวกับยีสต์ข้าวแดง (Red Yeast Rice)
ยีสต์ข้าวแดง คืออะไร?
ยีสต์ข้าวแดง (Red Yeast Rice) คือข้าวที่ผ่านกระบวนการหมักด้วยเชื้อรา Monascus purpureus เชื้อราชนิดนี้จะผลิตสารโมนาโคลินเค ซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับตัวยา Statin ที่ใช้ลดไขมันในเลือด ทำให้คนนิยมทานเพื่อลดไขมันคอเลสเตอรอล, ความดันเลือดและไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเหมาะกับผู้ที่มีความดันเลือด, ระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดสูง ทั้งยังเหมาะสำหรับป้องกันโรคกระดูกพรุน และเสริมสร้างร่างกายให้แข็ง
โดยการผลิตยีสต์ข้าวแดงจะผลิตโดยนำข้าวมาหุง นึ่ง หรือต้มจนสุก จากนั้นนำไปผสมกับเชื้อรา Monascus purpureus และบ่มไว้ประมาณ 3-5 สัปดาห์ เชื้อราจะเจริญเติบโตและผลิตสารโมนาโคลินเค (Monacolin K) ออกมาจนกลายเป็นยีสต์ข้าวแดง

ประโยชน์ของยีสต์ข้าวแดง
- ลดไขมันในเลือด
สามารถลดระดับคอเลสเตอรอล LDL (ไขมันเลว) และไตรกลีเซอไรด์ภายในร่างกายและเลือดได้อย่างดีเยี่ยม ยิ่งในปัจจุบันที่ผู้คนทานอาหารที่มีไขมันสูงมากขึ้น การเลือกกินยีนส์ข้าวแดงก็เป็นอะไรที่ช่วยป้องโรคที่เกิดจากไขมันได้อย่างดีเยี่ยมเลยทีเดียว
- ลดความดันโลหิต
สามารถช่วยลดความดันโลหิตในเลือดสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากในยีสต์ข้าวแดงมีสาร Monacolins, Phytosterol, Isoflavones และกรดไขมันไม่อิ่มตัว
- รักษาระดับน้ำตาลในร่างกาย
ช่วยรักษาน้ำตาลในร่างกายโดยเฉพาะผู้ที่ป่วยโรคเบาหวานเรื้อรัง
- ป้องกันโรคกระดูกพรุน
เสริมสร้างไข้ข้อกระดูกตามร่างกาย และลดการเสื่อมโทรมของไขข้อในผู้สูงอายุ
- เสริมสร้างการทำงานของสมอง
ป้องกันโรคสมองเสื่อม ลดอาการอัลไซเมอร์ด้วยสาร GABA
- บำรุงผิวพรรณ
ด้วยประโยชน์ที่ช่วยต้านการอักเสบของผิว รวมทั้งการต่อต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผิวพรรณแก่ตัวช้าลง
ประวัติความเป็นมาของยีสต์ข้าวแดง
ยีสต์ข้าวแดง (Red Yeast Rice) มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน นิยมใช้มานานกว่า 1,000 ปี ในการปรุงอาหารและรักษาโรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวาน ในบันทึกโบราณของจีน ยีสต์ข้าวแดงถูกเรียกว่า “อั่งคัก” (紅麴) แปลว่า ข้าวสีแดง นิยมใช้เป็นสีผสมอาหาร ยา และเครื่องดื่ม
ต่อมาในช่วงการค้นพบในศตวรรษที่ 16 แพทย์ชาวจีนค้นพบว่ายีสต์ข้าวแดงมีสรรพคุณในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด ความนิยมของยีสต์ข้าวแดงในวงการแพทย์จึงมีมากขึ้น จนการวิจัยในช่วงศตวรรษที่ 20 นักวิทยาศาสตร์เริ่มศึกษาสรรพคุณของยีสต์ข้าวแดง
พบว่ามีสารโมนาโคลินเค (Monacolin K) ซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับยา Statin ที่ใช้ลดไขมันในเลือด ทำให้หลายคนนิยมนำไปต่อยอดเป็นอาหารเสริม เพื่อให้ทานง่ายขึ้นและควบคุมปริมาณที่เหมาะสมได้ดีกว่าการทานสด
“ยีสต์ข้าวแดงจากยาแผนโบราณของรางวงศ์หมิง
สู่อาหารเสริมที่คุณทุกคนจับต้องได้”
อาหารเสริมจากสารสกัดยีสต์ข้าวแดง ดีไหม?
อาหารเสริมจากสารสกัดยีสต์ข้าวแดง จัดว่าเป็นสารอาหารที่มีคุณประโยชน์มากดังที่ได้กล่าวไปเบื้องต้น แต่ก็มีข้อควงระวังที่ไม่ควรมองข้าม สำหรับแคซูลข้าวยีสต์แดงควรกินหลังอาหารเช้าและเย็น ครั้งละ 1 แคปซูลเท่านั้น ไม่แนะนำให้ทานเกินปริมาณที่กำหนด เพราะจะก่อให้เกิดอาการข้างเคียงได้
ข้อควรระวังในการทานยีสต์ข้าวแดง
- ไม่ควรรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป
- ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
- ไม่ควรรับประทานหากกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
- อาจมีผลข้างเคียง เช่น ปวดกล้ามเนื้อ คลื่นไส้ อาเจียน และท้องเสีย
- ยีสต์ข้าวแดงอาจมีปฏิกิริยากับยาอื่น เช่น ยา Statin

ใครที่เหมาะสำหรับทานอาหารเสริมยีสต์ข้าวแดง
- ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง
- ผู้ที่มีความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
- ผู้ที่ต้องการลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด
อยากผลิตอาหารเสริมจากยีสต์ข้าวแดงต้อง Cosma Health
สำหรับแบรนด์ที่ต้องการผลิตหรือพัฒนาต่อยอดอาหารเสริมที่มีส่วนผสมของยีสต์ข้าวแดง ที่ Cosam Health เราเป็นโรงงงานรับผลิตอาหารเสริมที่มีประสบการณ์กว่า 10 ปี พร้อมทีมผู้เชี่ยวชาญในด้านการคิดค้นสูงที่พร้อมดูให้แบรนด์อาหารเสริมของคุณเดินหน้าต่อไปได้อย่างราบรื่น
“เพราะเราเคยเริ่มต้นเหมือนคุณ จึงเข้าใจว่าคุณกำลังต้องการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารรูปแบบไหน เพื่อประสบความสำเร็จในอนาคตอันใกล้”
- ให้บริการแบบ One-stop Service
- มีทีมผู้เชี่ยวชาญในด้านวิจัยและพัฒนาสูตร
- มีทีมการตลาดและนักออกแบบที่มากประสบการณ์
- นำเข้าส่วนผสมจากแหล่งคุณภาพ
- ส่งมอบสินค้าภายใน 45-60 วัน
- มีบริการดำเนินการจดทะเบียน อย. อาหารเสริม
สรุป
สารสกัดยีตส์ข้าวแดง ถือได้ว่าเป็นสารสกัดที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แต่ทั้งนี้ก็มีข้อควรระวังที่ผู้ผลิตอาหารเสริมรวมทั้งผู้บริโภคจะต้องใส่ใจ หากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเสริมยีตส์ข้าวแดงสามารถติดต่อช่องทางด้านล่าง เพื่อปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญเพิ่มได้