กินอะไ่รช่วยเผาผลาญไขมันบ้าง? น่าจะเป็นคำถามที่หลายคนคิดไม่ตกกันอยู่ตลอด เพราะวัตถุดิบและอาหารต่าง ๆ บนโลกนี้มีอยู่มากมายให้เลือก แต่สำหรับการกินเพื่อกระตุ้นการเผาผลาญไขมันให้ได้หุ่นดูดีแล้วนั้น เราจะต้องเลือกกินอะไรเป็นสำคัญ? บทความนี้ Cosma Health ขอหยิบยก 20 อาหารที่กินแล้วช่วยเผาผลาญไขมัน เมนูลดน้ำหนักอะไรสุดจะเริ่ด มาดูกันเลย!
กินอะไรช่วยเผาผลาญไขมัน? เช็คเมนูที่ห้ามพลาด
อาหารที่ช่วยเผาผลาญไขมันนั้นมีหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นในรูปของวัตถุดิบ เครื่องปรุง เครื่องเทศ หรือเครื่องดื่ม ซึ่งล้วนมีผลต่อการกระตุ้นการเผาผลาญของร่างกาย สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือคุมน้ำหนักสามารถเลือกตามลิสต์ต่อไปนี้เพื่อกระตุ้นการเผาผลาญไขมันได้เลย!
1. กาแฟ
กาแฟมีส่วนช่วยอย่างมากในการเพิ่มอัตราการเผาผลาญไขมัน ด้วยส่วนประกอบสำคัญที่ขึ้นชื่อที่สุดอย่าง ‘คาเฟอีน’ มีบทบาทในการเผาผลาญพลังงานในช่วงสั้น ๆ ทำให้ร่างกายมีความตื่นตัว รู้สึกมีพลังงานในการทำกิจกรรมต่าง ๆ มากขึ้น อันจะช่วยให้เราได้เผาผลาญกว่าเดิมนั่นเอง (แต่ต้องระวังเรื่องน้ำตาล เพราะแทนที่จะเผาผลาญมากขึ้น อาจจะทำให้อ้วนแทน)
2. ชาเขียว
หากจะถามว่ากินอะไรช่วยเผาผลาญไขมัน ที่ไม่ใช่กาแฟ ก็ต้องตอบว่าชาเขียว! เพราะเจ้าชายอดฮิตชนิดนี้มีส่วนประกอบของแคททิชิน (Catechin) ที่ทำงานร่วมกับคาเฟอีน ทำให้ร่างกายเกิดการเผาผลาญพลังงาน ทั้งยังมีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี เหมาะกับคนที่อยากได้ผลเรื่องสุขภาพแบบรอบด้าน (แต่จะต้องเป็นชาเขียวไม่ใส่นมนะ!)
3. แอปเปิ้ลไซเดอร์
หนึ่งในไอเทมยอดนิยมของกลุ่มคนรักสุขภาพ แอปเปิ้ลไซเดอร์ (Apple Cider) มีคุณประโยชน์หลากหลาย ช่วยลดคอเลสเตอรอล ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล และยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญ ทำให้แอปเปิ้ลไซเดอร์มีประโยชน์สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักดีมาก!
4. ชาอู่หลง
ชาอู่หลงมีสารแคททิชินเหมือนกับชาเขียว และคาเฟอีนที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน ทำให้ไขมันเกิดการแตกตัวได้มากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นระบบประสาท ทำให้ร่างกายใช้พลังงาน เหมาะกับคนที่ชื่นชอบชาหมักหรือเบื่อชาเขียวก็ดื่มชาอู่หลงแทนได้นะ!
5. ไข่
ไข่ไก่ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีประโยชน์มาก! เพราะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญผ่านการใช้พลังงานในการย่อยและกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญ และยังช่วยให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้น ดังนั้น คนที่กินไข่เป็นอาหารเช้าจึงจะช่วยลดความอยากอาหาร ไม่ให้หิวระหว่างวัน ลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น
6. อกไก่
เนื้ออกไก่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ในปริมาณที่ทำให้อิ่มท้อง การกินโปรตีนจากอกไก่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี ซึ่งหากร่างกายของเรามีกล้ามเนื้อมาก ก็จะยิ่งเป็นตัวช่วยเผาผลาญพลังงานได้มากเท่านั้น โดยเฉพาะเมื่อเรากินอกไก่ไปพร้อมกับการออกกำลังกายเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง
7. เนื้อปลา
ปลาโดยเฉพาะปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 เช่น แซลมอน ปลาแฮร์ริ่ง ปลาซาดีน หรือปลาแมคเคอเรล สามารถช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันเพราะเนื้อปลานั้นมีโปรตีนสูง ช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มเร็ว ไม่หิวจุกจิก นอกจากนี้ เนื้อปลาที่อุดมไปด้วยไขมันดียังมีส่วนช่วยลดการสะสมของไขมันเลวในร่างกายได้อีกด้วย
8. กรีกโยเกิร์ต
หลายคนมักจะเข้าใจกันว่ากรีกโยเกิร์ตนั้นอุดมไปด้วยจุลินทรีย์หลากหลายที่ช่วยในการขับถ่ายเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงแล้ว กรีกโยเกิร์ตยังสามารถช่วยให้เราเผาผลาญได้ดีด้วยนะ เพราะมันมีโปรตีนค่อนข้างสูงมาก ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมและแคลเซียมสูงด้วย!
9. พริก
พริกนั้นมีส่วนประกอบชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า แคปไซซิน (Capsaicin) อันเป็นสารที่มีผลต่อการเผาผลาญของร่างกาย ช่วยป้องกันไม่ให้เรากินอาหารมากเกินความจำเป็น และทำให้อิ่มเร็ว (โดยเฉพาะกับคนที่เผ็ดแล้วต้องกินน้ำตาม) นอกจากนี้ พริกยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย แนะนำให้เพิ่มความเผ็ดร้อนขึ้นสักหน่อยต้องผอมแน่!
10. ข้าวโอ๊ต
เป็นเมนูที่มีกระแสกันอยู่ตลอดทั้งในไทยและต่างประเทศสำหรับ ข้าวโอ๊ด (Oats) โดยเฉพาะเมนูสุขภาพที่ทำง่ายแต่ได้ประโยชน์อย่าง Overnight Oats ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างข้าวโอ๊ต เมล็ดเจีย โยเกิร์ต และผลไม้ชนิดต่าง ๆ ทำให้ได้ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และพลังงาน เมื่อกินเป็นมื้อเช้าจะช่วยให้เรารู้สึกอิ่มท้อง คุมความหิว ช่วยลดน้ำหนักได้ดี
11. ถั่ว
ถั่วมีโปรตีนสูงและอุดมไปด้วยไขมันดีที่ช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อ ลดน้ำหนัก กระตุ้นการเผาผลาญได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ที่ช่วยควบคุมความอยากอาหารและส่งเสริมกระบวนการย่อยอาหารให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้เรารู้สึกอิ่มนาน และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีอีกด้วย
12. น้ำมันปลา
น้ำมันปลามีโอเมก้า-3 ซึ่งจัดเป็นไขมันดีที่ช่วยในการเผาผลาญไขมันเก่า และลดการสะสมของไขมันเลวในร่างกายคล้ายกับเนื้อปลาต่าง ๆ นอกจากนี้ยังช่วยลดการอักเสบและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของหัวใจได้อีกด้วย
13. น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกจัดเป็นหนึ่งในน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่ง อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated fatty acid) ที่ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญและลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีในเลือด ไขมันดีในน้ำมันมะกอกยังช่วยในการดูดซึมสารอาหารอย่างวิตามินเอ วิตามินดี อีและเค (กลุ่มวิตามินที่ละลายในไขมัน)
14. อะโวคาโด
อะโวคาโดเป็นอาหารที่มีปริมาณมีไขมันดีสูง โดยเฉพาะกรดโอเมก้า-3 ที่ช่วยเผาผลาญไขมันและควบคุมความหิวได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโพแทสเซียมที่ช่วยเสริมสร้างระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายได้อีกด้วย
15. หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งมีอาหารไฟเบอร์สูงช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและลดการสะสมของเสียในร่างกาย ทั้งคุณสมบัติในการเป็นไฟเบอร์ยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ชะลอการดูดซึม ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบ พร้อมอุดมไปด้วยโพรไบโอติกที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของลำไส้
16. ชินนามอน
ชินนามอน (Cinnamon) หรือที่เรียกกันว่าอบเชย มีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้ร่างกายใช้พลังงานจากน้ำตาลได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ ลดการสะสมของไขมันในร่างกาย ทำให้ร่างกายใช้พลังงานมากกว่าเดิมด้วย
17. พริกคาเยน
เช่นเดียวกับพริกชนิดอื่น ๆ พริกคาเยน (Cayenne Pepper) มีสารแคปไซซินที่ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญและกระตุ้นการสลายไขมัน (Lipolysis) ปล่อยไขมันออกมาจากเซลล์เพื่อเผาเป็นพลังงาน นอกจากนี้ยังช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้อิ่มเร็วขึ้นและไม่ต้องกินอาหารมากเกินไปด้วย
18. โกโก้
โกโก้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยส่งเสริมการเผาผลาญและลดการสะสมของไขมัน โดยเฉพาะตัวฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่ช่วยเพิ่มพลังงาน เพิ่มการเผาผลาญ และลดความอยากอาหาร ทำให้เรารู้สึกอิ่มเร็ว อยู่ท้องมากขึ้น
19. น้ำขิง
น้ำขิงมีส่วนช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและเพิ่มการเผาผลาญ โดยมีคุณสมบัติในการกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยและน้ำดี ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดอาการท้องอืด เพิ่มการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ ยังช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการคลื่นไส้ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันไปในตัวด้วย
20. มะนาว
มะนาวเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยในการย่อยอาหาร ดีท็อกซ์ วิตามินซีในมะนาวยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพราะกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย การดูดซึม ปรับปรุงการทำงานของตับและไต กระตุ้นการผลิตคอลลาเจนและทำให้ระบบเผาผลาญทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สรุป กินอะไรช่วยเผาผลาญไขมันได้บ้าง?
อาหารที่ช่วยเผาผลาญไขมันนั้นมีหลากหลายประเภท การที่เราทราบว่ากินอะไรช่วยเผาผลาญไขมันได้บ้างนั้น จะทำให้เราสามารถเลือกอาหารที่ตอบโจทย์เรามากที่สุด และช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูสุขภาพของเราได้มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นกาแฟ ชาเขียว ชาอู่หลง ชินนามอน มะนาว โกโก้ ขิง พริก หน่อไม้ฝรั่ง หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ อันจะช่วยเพิ่มสีสันให้มื้ออาหารของเราด้วยเช่นกัน
อย่างไรก็ตาม สำหรับคนที่ไม่ทราบว่าจะต้องเลือกทานอาหารตัวไหน หรือไม่รู้ว่ากินอะไรช่วยเผาผลาญไขมันได้บ้าง? อาจจะต้องมองหาทางเลือกเพิ่มเติม ตั้งแต่การออกกำลังกาย การศัลยกรรม หรือการเลือกทานอาหารเสริมอันจะถูกออกแบบมาเพื่อช่วยเร่งการเผาผลาญไขมันโดยตรง ซึ่งในยุคที่ต้องการความรวดเร็วและเห็นผลจริงอย่างยุคนี้ เจ้าของธุรกิจจะต้องมองหาทางเลือกใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของกลุ่มเป้าหมายให้ชัดเจนขึ้น สามารถปรึกษา Cosma Health สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมได้เลย!
